Bater tampas de panelas na cantina italiana é o que há. Vero!

Noite geladíssima, em companhia de uma mãe reclamona que não se aguentava em cima do salto, com uma cara de sofrimento de sensibilizar até a minha pessoa irritadiça, entrei pela primeira vez numa cantina veramente italiana. Cantina, cantina, capice? Lugar simples, acolhedor, aconchegante. A escolha foi aleatória, não hei de mentir (quem falou que encontrei o Guia São Paulo e que havia internet no cafofo pra fazer aquela pesquisa?)

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Não fomos de massa. Era rodízio (lá tem rodízio aos sábados) e quem podia com aquela comida toda? Porpeta, polenta, canelone, lasanha, espaguete, ravióli e o que mais a pessoa pensar nessa vida. Pedimos uma pizza, pra lá de buenísima (Dio mio, quero aprender a parlar Italiano já!). E uma tacinha de vinho, só pra entrar no clima.

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Lá dentro, bandeiras da Itália, do Brasil e de São Paulo. Um senhor bem simpático cantava ao vivo, acompanhado dos acompanhamentos do teclado, aquelas músicas italianas espetaculosas, que transportam a gente diretinho pra lá. E ainda encarava a minha mãe, que teve uma crise de riso, ó!

Eis que ele começa a tarantela, acompanhado de muitas palmas:

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Jammo, jammo, 'ncoppa jammo ja'. Jammo, jammo, 'ncoppa jammo ja'. Funiculi, funicula, funiculi, funicula. 'Ncoppa jammo ja', funiculi, funicula.

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E, do nada, no meio daquela empolgação toda, o dono da cantina, Walter Taverna – descobri o nome dele procurando no Google –, começa a bater tampas de panelas. Susto, né? E delírio da clientela com o vovozinho de bochechas rosadas. Coisa pra lá de surreal. Precisa dizer que a noite foi divertidíssima?

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Nas paredes, fotos do “Bolo do Bixiga” – aquele tradicional, de metros e metros, que é servido no aniversário de São Paulo e acaba em trinta segundos. Pois descobri também que o dono da cantina é presidente da Sociedade de Defesa das Tradições e Progresso do Bixiga (Sodepro), responsável pela confecção do bolo.

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Lá pelas tantas um fotógrafo aparece e registra tudo, pra depois vender um chaveirinho com a nossa foto de um lado e a do seu Walter batendo as tampas do outro por R$5,00 (e confesso logo que compramos o souvenir sem nem pestanejar).

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E tem um sino, hein? Pendurado na porta, que eu acho que é pra dar sorte. Então tocamos o danado com gosto na saída. La Conchetta, o nome da cantina. Fica na Rua Treze de Maio, 560.

Ó seu Walter tocando o sino! (Foto: Silvia Ribeiro/G1)